Bauer hält Hof

Am Sonnabend den 24.11.2012 von 11-14 Uhr zeigt Bauer Jahn
Besuchern die Medeweger Rindviecher.

Der Hof Medewege spendiert Glühwein und Glühpunsch im Kuhstall!
Nachdem jetzt alle Tiere im Stall sind, kann der Alltag von Kalb, Jungtier und Milchkuh erlebt werden.

Mit dieser Begegnungsmöglichkeit schließen wir für dieses Jahr die beliebte Reihe „Bauer hält Hof“, die die verschiedenen Bereiche des Hof Medewege präsentiert und jeweils am letzten Sonnabend im Monat stattfindet, ab!

Zwischen Himmel und Erde...

Bauer hält Hofkiste

am 20. Oktober 2012 11:00 Uhr bis ca. 14:00 Uhr
Im Zusammenhang mit unserer monatlichen hofeigenen Veranstaltungsreihe "Bauer hält Hof" werden wir gemeinsam mit dem Bio-Catering Medewege einen kulinarischen Samstag veranstalten. Um 11:00 Uhr starten wir mit einer kurzen Betriebsführung in der Hofkiste. Anschließend werden wir gemeinsam mit Eric Weise (Bio-Catering) eine schmackhafte Kürbissuppe mit Ingwer vorbereiten und essen. Kunden der Hofkiste erhalten in der Woche vor dem 20. Oktober das entsprechende Gemüse auch geliefert, können also zu Hause sofort ihre Kochkünste noch mal beweisen. Für die weitere Planung benötigen wir ihre Anmeldungen unter 0385 343 18 80.

Herbstliche Grüße aus Medewege, Dagmar Kürten

Kürbisse

Kürbissuppe mit Ingwer und Kräuter-Crostini

  • 1 Hokkaidokürbis mittelgroß
  • 2 Kartoffeln z.B. Salome fk
  • 1L Gemüsefond
  • 2cm Stück Ingwer
  • 1 Zwiebel, 1 Knloblauchzehe
  • Curcuma, Koriander, Zimt, Pfeffer, Meersalz
  • 1/2 Dinkelbaguette und Kräuterbutter
  • 0,3l Sahne oder Kokosmilch

- Kürbis mit Zwiebeln und Knoblauch scharf anrösten und mit Curcuma, Koriander und Meersalz würzen.
- Heißen Gemüsefond angießen, geschälte und klein gewürfelte Kartoffeln dazu geben. 20 Minuten köcheln, von der Herdplatte nehmen und pürieren.
- Sahne oder Kokosmilch dazu gießen  und mit Zimt abschmecken.
- In Würfel geschnittenes Baguette in Kräuterbutter braten und kurz vor dem servieren dekorativ auf den heiß angerichteten Suppenteller legen.

Guten Appetit! Eric Weise

Obstgarten

Zwischen Himmel und Erde...

Treffpunkt Samstag 11 Uhr am Hofladen.

Mit einer Verkostung von Äpfeln und Säften beginnt dieser Aktionstag. Der Obstbauer hält Hof!
Von alten Sorten mit neuen Worten weiß zu berichten Wolf-Dietrich Kloth.
Anschließend geht es gemeinsam auf eine junge Apfelplantage am medeweger See.

Um 13 Uhr ist Schluss, vielleicht gibts was Apfeliges im Bistro? (Apfelcrumble ist schon zugesagt!)

Der sommerliche Gemüsegarten

Im sommerlichen Gemüsegarten...

Treffpunkt Samstag 11 Uhr an der Gemüsehalle.

Hochsaison im Produktionsbetrieb Gärtnerei Hof Medewege -
Die Vielfalt der angebauten Gemüse, Blumen und Kräuter in unserer Gärtnerei nutzen wir heute mal dazu, neue Entdeckungen zu machen, Liegengebliebenes anzupacken, Alltägliches mit anderen Augen zu sehen, Überwuchertes freizulegen.

Gärtner Rainer Holst lädt zu einem beschaulich genussvollen Arbeitseinsatz ein.

Vom Korn zum frischen Vollkornmehl

Bäckermühlen

Samstag, 28.07.2012 von 11°° bis 14°° Uhr.
- Vom Bauern zum Bäcker -
Unsere diesjährige Aktionsreihe "Bauer hält Hof" erreicht nun im Sommer ihren Höhepunkt. Alles grünt, wächst und gedeiht. Die Früchte der Arbeit werden eingefahren.
Ackerbauer Stefan Weiß und Mühlenbäcker Christian Fries laden zu einem Spaziergang über die reifen Medeweger Getreidefelder ein.
Im Anschluß daran besuchen wir die Mühlenbäckerei und sehen, wie auf den Natursteinmühlen Getreide zu frischem Vollkornmehl vermahlen wird.

Und ein sehr schönes Ergebnis:
"Hallo!
Danke für die sehr interessante Führung am letzten Samstag.
Dabei habe ich einige Fotos gemacht, welche sich unter folgendem Link finden:
http://www.micha-dieke.de/_temp/medewege/

Viele Grüße Michael Dieke"

"Was Hühner wirklich wollen"

Mobilhahn

- am Sonnabend, dem 30. Juni bis 13°° Uhr, Treffpunkt 10°° vor dem Hofcafé, -
(Da es sich um Nomaden handelt, gibts erst einen Gang...)

Landwirt Christian Remmers erklärt interessierten Besuchern an seinem mobilen Hühnerstall den Legehennen-Alltag zwischen Quickie und Legestress!

Blütenzauber

Blütenzauber im Filzatelier

- am 26.Mai, von 11°° bis 14°° Uhr -

öffnet das Filzatelier seine Tür und lädt ein:
Hereinzuschauen und selber auszuprobieren, wie aus weicher farbiger Wolle die verschiedensten Blütenformen hervorgezaubert werden können.
Blüten zum Aufhängen und Anstecken, als dies oder das.
Sie sind herzlich eingeladen!

 

 

Reiten in Medewege

Pferde & Ponies

- am 12.Mai, von 11°° bis 14°° Uhr -

Dieses mal gibt es einen Einblick in die Reiterei.
Wir möchten Ihnen unseren Betrieb und unsere Schulponies vorstellen und einen Eindruck von unserem Reitunterricht vermitteln.
Und für die Kinder: Ponyreiten

Saatgut frei

Korn an Korn

- am 31.03 von 11°° bis 14°° Uhr -

Diese Mal gibt es einen Einblick in unsere Getreidehalle.
Wir möchten mit Ihnen das Korn absacken und Stefan Weiß wird euch in die Geheimnisse des Getreidekorns einführen.

Wir freuen uns auf Ihr Erscheinen!

Kartoffeln & Zwiebeln

- am 25.Februar von 11°° bis 13°° Uhr -

Änderung: es gibt einen Blick in den landwirtschaftlichen Bereich unserer Gemüsehalle.
Wir möchten mit Ihnen Kartoffeln und Zwiebeln sortieren und natürlich auch etwas Passsendes verköstigen.

Georg Jahn wird zum Thema improvisieren!
bestimmt auch lecker...

Wir freuen uns auf Ihr Erscheinen!

Unser Koch Eric

Schlemmertag

Unsere diesjährige Aktionsreihe „Bauer hält Hof“ beginnt für Interessierte mit einem Schlemmertag am Samstag, dem 28. Januar von 11 – 14:00 Uhr im Hofladen Medewege.

Eric, einer unserer Spitzenköche vom Hof und Leiter des Catering-Services präsentiert:
Pochiertes Medeweger Landei auf Rotweinzwiebeln und Röstbrot

Des Weiteren bieten wir Ihnen zur Verköstigung:
- regionale Wurstspezialitäten,
- köstliche Käsevielfalt und eigene Salatkreationen,
- exotisches Obst sowie
- Säfte aus der Lüneburger Heide.

Unsere Öffnungszeiten an diesem Samstag: 08:30 - 15:00 Uhr
Wir freuen uns auf Ihr Erscheinen!